蛋白质是生命之基础，也是三大能量之一，既能为身体提供能量，又可促进肌肉生成，有助于减肥。
吃蛋白减肥是什么原因？
1、控制总能量摄入
蛋白质可刺激某种激素释放，同时在胃中排空时间较长，从而增加饱腹感，帮助控制总能量摄入。特别是大豆蛋白、乳清蛋白等优质蛋白质饱腹感更强。
2、增加肌肉量
足够蛋白质摄入可促进肌肉生成，增加肌肉力量，提高基础代谢率，确保运动时可燃烧更多的热量。
3、增加能量消耗
食物热效应即进食而产生的额外能量消耗。三大营养素中，蛋白质食物热效应较高，达到20%~30%，所以蛋白质饮食能加大能量消耗。
吃哪些高蛋白质食物有助于减肥？
1、鸡胸肉
85克去皮鸡胸肉热量达到140大卡，蛋白质达到27克；同时也含有维生素B6、烟酸、硒和磷等，不仅能产生高饱腹感，而且参与新陈代谢。
2、罗非鱼
罗非鱼是低热量、低脂肪、高蛋白质的淡水鱼，一片罗非鱼热量仅111大卡，蛋白质含量达到23克。
3、毛豆
155克毛豆蛋白质为17克左右，虽然是植物性蛋白质，但含有人体所必需的氨基酸，吸收率和利用率较高。
4、牛奶
一杯全脂牛奶量为244克，蛋白质含量达到8克以上，同时也含有多种维生素和矿物质。
5、鸡蛋
鸡蛋中不仅含有优质蛋白质，而且含优质脂肪、多种维生素和矿物质。
6、鳕鱼
85克鳕鱼热量为72大卡，蛋白质达到16克，卡路里低且无脂肪；同时富含B族维生素和欧米伽3脂肪酸。
