众所周知，多吃新鲜蔬菜水果是可以起到一定减肥作用的，因为蔬菜水果含有非常丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，又能增加饱腹感，进而减少其他食物的摄入。那么近期很流行的21天减肥法蔬菜水果餐，应该怎么吃呢？
21天减肥法蔬菜水果餐，就是在21天的时间内通过调整饮食，特别是以蔬菜水果作为食物的减肥方法，可以把这21天分为三个阶段进行。当然，最终还是需要根据自己的身体状况来选择合适的减肥方法，不能盲目跟风。
第一阶段：前三天时间只喝水。每天早上起床后多喝一杯水，不吃任何的食物，和辟谷减肥法有点相似。如果实在感到饥饿，可以喝一些蜂蜜水。
第二阶段：从第四天连续8天，只吃蔬菜和水果。这个阶段主要是减脂，只吃一些低碳的食物，比如蔬菜和水果，种类还要以低糖的水果为主，可以吃到自己感觉饱腹为止。
第三阶段：从第12天开始，10天的时间内不吃主食。这个时候三餐可以恢复正常饮食，可以适当吃一些蔬菜水果，也可以吃一些粗粮，但不能吃白米饭或者馒头，尽量少吃一些油脂。需要注意的是，这个阶段恢复饮食一定要循序渐进，从少量进食开始，否则会对胃部造成伤害。
这就是21天减肥法蔬菜水果餐，需要根据自己的身体状况选择是否使用这种方法，或者在这种方法上斟酌改变。
