逢年过节容易发胖，主要是因为在饮食上没有控制。那么怎么吃才能不发胖呢？以下是几个饮食减肥小方法。
一、多吃膳食纤维丰富的食物
膳食纤维在肠胃中停留时间长，能产生强烈的饱腹感，还可以软化大便，有助于缓解便秘，达到排毒减肥的效果。像水果、蔬菜和粗粮这类富含膳食纤维的食物，平时应该多吃。例如，蔬菜中的西兰花、芹菜，它们含有丰富的膳食纤维；水果中的香蕉、火龙果也是很好的选择；粗粮包括玉米、燕麦等，这些食物能让您在享受美味的同时，又有利于控制体重。
二、注意饮食结构
饮食对身材肥胖与否有着重大影响，减肥首先要从饮食入手，调整饮食结构，让自己拥有瘦人的体质。吃饭时，不要只偏爱肉类，应该多吃蔬菜。素菜和肉类一起吃，才能保证摄入充足的营养。例如，在吃红烧肉的时候搭配一些西兰花，这样既能品尝到肉的美味，又能摄入蔬菜中的维生素和膳食纤维。平时也可以多吃水果，苹果就是减肥的好帮手。苹果含有果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能够帮助降低胆固醇，调节血糖和体重。另外，注意喝水也很重要，合理的饮食结构加上充足的水分摄入，减肥就能事半功倍。
三、吃饭细嚼慢咽
每餐的进食量要少，吃到七分饱就可以停下来。进食时要细嚼慢咽，每一口食物都要充分咀嚼后再咽下。就餐时间尽量延长到 20 分钟以上，因为人体接收 “饱了” 的信号一般在就餐 20 分钟之后。比如吃一块牛排，要慢慢咀嚼，感受食物的味道，这样不仅能更好地享受美食，还能避免进食过量。
四、调整就餐顺序
就餐前 30 - 60 分钟可以喝杯水或者吃些水果。就餐时，最先喝汤，比如清淡的蔬菜汤，然后吃蔬菜，接着吃肉类，最后吃主食。这样的就餐顺序能够增强饱腹感，减少热量摄入。因为水果、汤、蔬菜这些食物的热量相对较低，先吃这些食物能够减少对后面高热量食物的进食量。例如，在吃一顿中式正餐时，先喝一碗冬瓜汤，再吃一些炒青菜，然后吃少量的红烧排骨，最后吃一点米饭，这样可以有效控制热量的摄入。
五、多喝水
水是生命之源，身体缺水会影响新陈代谢。除了食物中所含的水分外，每天至少还要额外饮用 6 - 8 杯水，尤其早上醒来空腹喝一杯白开水，能够促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，对减肥非常有帮助。
