许多女性都面临这样的困扰：明明运动了很久，身上的赘肉却纹丝不动，甚至体重还逆风上扬。这背后的原因，究竟是什么呢？
在大众眼中，减肥似乎就是减体重，体重秤上的数字不降，减肥就等于失败。但这一观念，其实并不完全准确。真正的减肥目标，应当是削减体内的脂肪含量。
虽然减肥过程中体重通常会下降，但如果这种下降并非源于脂肪的燃烧，而是体内水分的流失，那么这种减重就毫无意义。因此，体重并不是衡量减肥效果的唯一标尺。
运动在减肥中扮演着至关重要的角色，它主要通过两种方式助力减重：一是直接消耗大量热量，氧化脂肪，实现体重的减轻；二是提升身体代谢水平，增加日常能量消耗，同样也能达到减轻体重的效果。
运动时，我们的肌糖原和肝糖水会被大量消耗，它们是身体运动的初期能量来源。数据显示，这些物质在人体内的总存量大约在250克到400克之间。而运动结束后，受运动刺激的影响，身体往往会比运动前储存更多的糖原。
专业运动员在比赛前，通常会采取一套经典的饮食和运动策略：在赛前6天到4天进行高强度、大运动量的训练，以尽可能消耗糖原；在赛前3天到1天减少运动强度和运动量，并增加含糖食物的摄入。这样的安排可以使肌肉中储存的糖原增加1到2倍，从而提升比赛时的耐力表现。
运动后，在合理饮食的配合下，肝糖原会迅速得到补充。在补充过程中，身体会按照糖原与水分1:3的比例（也有研究认为这一比例更接近1:2.4）来储存大量水分。这意味着，当你身体储存了100克肝糖原时，还会额外储存300克（或240克）的水分，导致体重增加400克（或340克）。
此外，减肥过程中还可能出现平台期，体重停止下降甚至略有增加都是正常现象。平台期是指减肥过程中出现连续两周甚至更长时间体重不降或反弹的阶段。
然而，如果你在平台期保持适度的饮食和规律的运动，体重通常不会突然增加。但有些人因为看不到体重的下降而产生放弃的念头，开始不顾及饮食，内心也变得浮躁，这时体重反而容易上升反弹。
